第一次到「水相」用餐，記得是幾年前一次到台中時，發現位在惠中路上一間外觀看起來蠻特別的店，一進去裏頭通透廣闊的大玻璃落地空間讓人印家深刻。
比起台北，台中算是後來發展起來的新都市，也因後來的建設新興蓬勃，街道規劃較整齊，且地方又大，當初來台中時，時常驚訝於很多的餐廳占地竟可以如此之廣。
這次再度來到台中的大遠百，在百貨公司上面的用餐樓層，一處江戶街景的轉角，發現這裏也有一間「水相」，雖如一開始想像中的，位於百貨公司裏頭不及旗艦店來的占地之廣，不過走進來後還是覺得還蠻寬敞的。
每人有最低消費，如果沒記錯，最低消費是120元。
看了一下餐點單，可以放心的一點，要達到低消，這裏大部份每一道都破低消啦！
因自己來之前已用了餐，陪朋友一同前來，於是點了一杯奇異果汁160元，
服務人員介紹是用真正奇異果打入，透明的玻璃杯子裏，水果纖維在裏頭分了上下二層，喝起來還有股淡淡的清香，仔細的品嚐，應該是檸檬的清香味道，這口味設計的獨特味道好，且若是加了檸檬，還可以有防止現打的果汁易氧化的功效。
承蒙受教啦~！下次在家裏也來試試看囉！
朋友點了餐，附上了餐前酒。
【酒後勿開車，未成年請勿飲酒！】。
直挺挺的淺高腳杯裏，冰塊映著淺綠色不會很滿的冰涼水果甜酒。
烤酥的表皮內帶Q的餐前麵包，佐以奶油花，以及…很像油醋沙拉使用的油醬。
一開始朋友點了餐，而自己只點上了飲料，可是店家還是貼心的幫我附上了麵包與佐醬！
可愛的朋友知道我愛拍，每一道餐一送上來，就開心著忙不迭地要我拍下記錄。
就來稱職的作像與名人專訪的用餐記錄吧~~！
淺盤中裝著的是用餐前湯，一旁搭配了一帶硬脆感的餅干捲捲條。
前菜，醺鴨佐密桃，配上生菜沙拉，朋友說這道是今晚餐點裏最好吃的一道！
菜單上，寫著是松露雞肉奶油意大利麵，
尋問服務人員，最上頭一絲絲是紅色辣椒絲，中間隔了白泡泡的下方是黃黃的地瓜絲，搭配舖切成段的葉菜，讓整個用餐呈現更豐富誘人，麵條吃起來很有彈性。
最特別的就是那團白色泡泡，服務人員說是以松露用特別的機器打出的泡泡，真的假的？好特別！
不是那種生啤酒表面會呈現的細緻泡沫，怎麼想也想不出倒很像麵條上有著一團洗衣服會出現的大顆白色泡泡？(這樣想似乎頗不浪漫地…)，極限的視覺顛覆想像！
可惜泡泡隨著時間，消逝的快，無法慢慢欣賞，拿起相機要拍，一顆顆透明的泡泡也開始逐漸消泡！
不是那種生啤酒表面會呈現的細緻泡沫，怎麼想也想不出倒很像麵條上有著一團洗衣服會出現的大顆白色泡泡？(這樣想似乎頗不浪漫地…)，極限的視覺顛覆想像！
可惜泡泡隨著時間，消逝的快，無法慢慢欣賞，拿起相機要拍，一顆顆透明的泡泡也開始逐漸消泡！
餐後的甜點，布朗尼，另外淋上了巧克力醬。
酸酸的柳橙汁，可以選擇自由搭配倒入一旁冰涼呈現琥珀透明色的甜甜蘋果汁，蘋果汁不像現打蘋果汁會有的酸而且顏色較易變深，感覺味道比較像市面上販售的包裝蘋果汁的口味。
這次用餐，含另需收取 10% 服務費，總計638元。
用餐的環境讓人感覺舒服自在，或許因這個時間點餐廳內用餐的人並不多，四周相當的安靜。
而用餐的餐具呈現別具美感，如果消費金額可以再低一點，更優C／P值相信會讓更多人嚮往！
沒有留言:
張貼留言