宜蘭礁溪- 大灶雞、跑馬古道

到達宜蘭時，已近中午時分，

位在宜蘭的礁溪，有一處燻雞料理餐廳，聽說宜蘭的在地人都會來這裏享用美味的香雞！

瞧！一鍋鍋的大灶，想做出香噴噴的大灶雞，就是得放到這裏面烘烤的必備鍋具。

當初也不知是誰發明了用大鍋，底下用材燒的方法，讓烘烤的雞，表皮鎖住了肉汁，且皮帶脆，而裏頭的肉，汁液飽滿，介於皮與肉之間的雞油脂肪，夾帶濃郁的烤雞油散發出的獨特香味。現在回想起來，還會吞口水哩~！

點了牆上說是限量上市的溫泉空心菜，100元。
溫泉除了可以泡湯，在礁溪，還利用溫泉種植灌溉出溫泉蔬菜。
溫泉空心菜，用溫泉水所栽培的空心菜，長度比一般空心菜長，生長聽說也比較快速，莖較一般粗，且葉子較大。
這裏得天獨厚的環境，造就了這份礁溪鄉特有的農產品。
話說這裏以當地的碳酸泉灌溉種植而成，炒菜之後葉莖不易變黑，清脆爽口。所以即使經過熱炒，顏色也不會變黑，成為礁溪許多溫泉地方餐廳的名菜。
在溫泉區的地方，時常可以見到溫泉空心菜的菜田，在4~8月份是盛產的季節喔！

大灶雞，一次一全雞，500元。
可以輕易剝下帶脆的皮，雞肉鮮嫩而含汁。

這一盤叫什麼，忘了。是鹽酥花枝之類的…。

來這裏點菜，除了烤雞，其它的菜價位幾乎介於100~200元之間。

享受了美食，接下來讓心靈也有個健康美食，那就更完美啦！

順便活動活動消耗一下，兼顧身材…。

「跑馬古道」全長約五公里，清代時期是人民運送物資，經由礁溪通往北宜公路石牌的跑馬路的便道。

日據的時候曾被拓寬，聽說是作為當時所謂守備的道路。

現在則成為了人人可通往健行的登山步道。

 

古道的綠蔭扶疏，沿途走來吸收山林間青草綠樹的芬芳精華。

景秀川麗，路上聽見了小橋的流水聲。

 

除了山水面貌，走在路上，從遠方眺望，還可以看見遠方都市外海上的龜山島！

雖然今天天氣在平地時仍屬悶熱，不過漫步於此時涼爽怡人 ，感覺身處在林子中，悠慢僻靜。

走到了頂端，此時就可以好好享受登高美景，鳥瞰寬闊的蘭陽平原景色，

除了高樓建築，還可以看到一般都市難得見到的綠野風光。

此時，覺得宜蘭真是個好地方！

隔了一星期，再訪宜蘭，有空走走吧，前往~宜蘭行二。

大灶雞~地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路7段26號。
電話：03-988-3556

跑馬古道~地址：宜蘭縣礁溪鄉的五峰路的路上，依指標彎入古道。